11:49 10 генетически модифицированных продуктов |
10 генетически модифицированных продуктов.Генетически модифицированная пища является источником больших дебатов. Некоторые люди не хотят иметь ничего общего с ГМО, в то время как другие являются фанатами. Однако мало кто знает, сколько сегодняшних сортов фруктов и овощей существует благодаря тщательному, тщательно отобранному процессу селекции. Настолько, что оригинальные версии этих популярных продуктов могут быть неузнаваемы для современных гурманов. Самое раннее известное выращивание моркови имело место в Малой Азии и Персии в 10 веке. До того, как люди начали ее выращивать, дикая морковь была распространена во всем мире. Ее семена возрастом до 5000 лет были найдены в Европе.  Считается, что для того, чтобы превратить морковь в оранжевый, сладкий и менее терпкий аналог оригинала, доступного теперь повсюду, потребовались столетия сельскохозяйственных работ. Сегодняшняя оранжевая морковь известна как каротиновая или западная морковь, а ее кузены называются азиатской или восточной морковью, у которой фиолетовые, а иногда и желтые корни. 9. Баклажаны. Этот большой, фиолетовый и блестящий овощ нельзя спутать ни с чем другим. Тем не менее, баклажаны бывают разных сортов. Первые из них были одомашнены в районах, известных сегодня как Индия и Бирма . За пределами этих стран баклажаны теперь широко растут в северном Таиланде, Лаосе, Вьетнаме и на юго-западе Китая.  На протяжении веков баклажаны мигрировали через Азию, Ближний Восток, Европу и Северную Америку, и их различные формы часто становились частью искусства и литературы этих регионов. 8. Банан. Этот сочный желтый фрукт, который часто добавляют в школьные ланч-боксы, впервые был выращен в Папула -Новой Гвинее между 7 000 и 10 000 лет назад. Это еще одно съедобное растение, имеющее множество разновидностей, большинство из которых сегодня произрастают в Азии.  Тысячи лет назад банановоды обнаружили, что при скрещивании двух растений иногда получаются сладкие желтые плоды без косточек, богатые питательными веществами. А поскольку у этого сорта нет семян, такие бананы должны быть получены с помощью человека путем бесполого размножения (иначе известного как клонирование). Эта форма размножения делает Кавендиша гораздо более восприимчивым к болезням, чем ее закаленные предки, и из-за их генетической особености, болезнь, может легко уничтожить целые плантации. По этой причине фермеры очень бережно относятся к своему производству, чтобы в мире вдруг не случился банановый апокалипсис. 7. Помидор. «Дикий крошечный сутенер » может звучать как довольно неудачное название улицы, но на самом деле это название сорта помидоров. На самом деле это вид, от которого произошли все остальные сорта томатов. Научное название — Solanum pimpinellifolium.  Каждый томат, присутствующий в большом разнообразии видов, происходит из этого крошечного сорта. Интересно, что генетическая разница между ними составляет не более 5%. Скрещивание современных сортов с более ранними дикими видами, включая Solanum pimpinellifolium, дает растение, более устойчивое и менее восприимчивое к болезням. 6. Арбуз. Существует множество теорий относительно того, откуда на самом деле появились арбузы. Историки сходятся лишь в том, что первые из них росли где-то в Африке, а затем распространились по Средиземноморью, пока наконец не нашли дорогу в Европу.  Так почему же египтяне тратили свое время и энергию на выращивание чего-то подобного? Пэрис считает, что их в основном выращивали для воды. В периоды засухи арбузы, содержащие ее в больших количествах, разламывали в кашицу и извлекали из нее воду. Он также утверждает, что именно египтяне начали процесс селекции, который привел к производству арбузов такими, какими они известны сегодня. 5. Кукуруза. Трудно представить мир без этой важной, основной культуры. Кукуруза была одной из первых сельскохозяйственных культур, возделываемых с момента зарождения земледелия около 10 000 лет назад на территории современной Мексики. Поначалу кукурузные початки были очень мелкими и, путем искусственного отбора, со временем становились крупнее.  Генетик Джордж Бидл в своих экспериментах обнаружил, что за наиболее заметные различия между двумя растениями ответственны всего пять хромосом. Теосинте претерпел небольшие генетические изменения с течением времени, что привело к производству сегодняшней кукурузы. 4. Персик. Этот фрукт имеет долгую историю. На самом деле окаменелости косточек персика, найденные в Китае, имеют возраст примерно 2,5 миллиона лет. Они были меньше, чем сегодняшние сорта, и больше походили на маленькие вишни с очень небольшим количеством мякоти.  3. Авокадо. Этот мясистый фрукт, отвечающий за вкусовые качества гуакамоле, изначально был лакомством доисторических гигантских млекопитающих 65,6 миллионов лет назад. Более того, эти млекопитающие также были единственным транспортным средством для авокадо, поскольку животные съедали их целиком, а затем выделяли их семена в других местах.  2. Папайя. Сегодня папайю можно есть во всем мире, но ее происхождение было в тропическом климате Латинской Америки. Текущая версия коммерческой папайи получена из дикой папайи с совершенно другим внешним видом.  1. Тыква. Оригинальное английское название тыквы происходит от греческого слова «pepon», что означает «большая дыня». Считается, что первые тыквы появились в ранней Америке. Самые ранние экземпляры были размером с теннисный мяч, имели горький вкус и были ядовитыми в сыром виде.  Люди нашли множество применений полым тыквам, например, используя их в качестве резервуаров для воды. В конце концов, они начали есть и ее, оставив более вкусные семена для повторного посева. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |